2018
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千年淮盐 健康安全在璀璨悠久的华夏文明史上，淮盐文化源远流长，自古便有“淮盐出 天下咸”“煮海之利重于东南，而两淮为最”之说。自西汉吴王刘濞在淮东“煮海水为盐”之后，淮盐就奠定了它作为华夏文明政治经济基石的地位，是封建王朝的主要经济来源，受历代统治者高度重视。一大批有为的君王大臣依托淮盐之利治国理政，实现政治抱负。尤其在明清两朝，淮盐不仅在财税贡献上登上辉煌巅峰，同时也丰厚了盐商的财富积累，进而推动了教育书院、文学创作、戏曲艺术和园林建筑的空前繁荣。“因盐而盛的扬州”，虽数经屠城而几度重振，就是淮盐经济及其文化坚不可摧和博大精深的写照。吴楚千秋颂，淮扬百味歌；沧海桑田事，一盐以蔽之。淮盐文物见证历史，淮盐文化经久不衰。淮盐历史? 自春秋管仲“官山海”开始,中国便已实行盐业专卖制度,至今已有2600多年的历史。? 唐宋时,淮盐雅称“吴盐”...
